¡Una
popular combinación de sabores hace que este jugoso bizcocho guste a todo el
mundo! ¡Pruébalo seguro que encantará!
Ingredientes:
Para
22 raciones
50
gr de semillas
60 ml de leche
60 ml de leche
185
gr de mantequilla reblandecida
220
gr de Azúcar extrafino
240
gr de harina de trigo tamizada
60
g de almendras
3
huevos
1
cucharadas de ralladura de naranja
125
g de zumo de naranja
1
cucharada sopera de levadura Royal
Sirope de naranja
100g
de azúcar
160ml
de zumo de naranja
½
copita de cointreau (opcional)
Preparación:
Colocar
la rejilla a la mitad del horno y
precalentarlo a 180-190ºC
Engrasar
un molde redondo y profundo de 22cm; forrar el fondo y los lados con papel de
hornear.
Mezclar
las semillas y la leche en un cuenco; dejar en reposo 20 minutos.
Entre
tanto, batir con las varillas eléctricas la mantequilla, la ralladura y el
azúcar en un cuenco pequeño hasta que la
mezcla quede ligera y esponjosa.
Incorporar los huevos batiendo, uno a
uno, esperando a que queden mezclados
antes de añadir el siguiente.
Verter la mezcla en un cuenco grande; mezclar la harina almendras y la levadura. Incorporar
con una cuchara de madera la mezcla de harina, el zumo de naranja y la mezcla e
semillas de amapola. Extender la masa en el molde preparado previamente.
Hornear
el bizcocho durante aproximadamente 35 a
45 minutos. Estará listo cuando al pinchar
con un palillo hasta el fondo este salga limpio. Dejarlo reposar en una rejilla
colocada encima de una bandeja; darle la vuelta y verter el sirope caliente
sobre el bizcocho también caliente. Recoger el sirope que caiga en la bandeja y
echarlo de nuevo sobre el bizcocho.
Sirope de naranja: Mezclar echarlos en
un cazo y remover a fuego lento con una cuchara de madera sin que llegue a
hervir, hasta que se disuelva el azúcar y entonces llevar a ebullición. Dejar
que se cocine al fuego lento por 2 minutos.
Verter
en una jarra resistente al calor.
SUGERENCIAS:
Puede
usar una cucharadita de esencia de almendra en vez de la ralladura de naranja y
leche en vez de l zumo de naranja. Y puede omitir el cointreau.
CONSERVACIÓN:
Se conserva con el sirope en recipiente hermético por 2 días. Sin el sirope se
puede congelar por 3 meses y cuando estuviere descongelado verter el sirope
caliente encima del bizcocho.
En nuestra casa alrededor de una mesa y en la cocina compartimos
momentos preciosos, momentos decisivos, momentos de resolución de
conflictos y muchos momentos de ternura de cariño y de vida. En estos días
estuvo con nosotros nuestro hijo y nuera y a cada día nos preparan verdaderos
regalos de amor en la cocina. ¡Me encanta cocinar con mi hijo! ¡Es un
regalo de Dios compartir el mismo amor por la cocina! ¡Y a Jesús también
le gustaba cocinar!
En la Palabra de Dios, la Biblia, leemos que Jesús mismo después de resucitar
cocinó para sus discípulos:
" Al desembarcar, vieron unas brasas con un pescado encima, y pan... -
Venid a desayunar - le dijo Jesús.
Ninguno de los discípulos se atrevía a preguntarle "¿quién eres
tú?", porque sabían que era el Señor" San Juan 21: 9 y 12.
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Un Beso Rosa
